La pulpa de naranja, esa parte jugosa entre la corteza y las semillas, está cargada de nutrientes esenciales que son beneficiosos para casi todos, desde deportistas hasta personas que buscan mejorar su salud general.

Descubramos juntos sus propiedades nutritivas y cómo éstas pueden beneficiar a todo tipo de personas. Desde mejorar tu sistema inmunológico hasta dar un empujón a tu salud cardiovascular, la pulpa de naranja es más que un simple residuo de las naranjas.

Propiedades de la pulpa de naranja

La pulpa de naranja es una excelente fuente de vitamina C, conocida por su papel crucial en el fortalecimiento del sistema inmunológico. Esta vitamina también actúa como un poderoso antioxidante que protege contra el daño de los radicales libres. Es especialmente beneficiosa para aquellos que están expuestos a la contaminación o que viven estilos de vida estresantes.

Contiene fibra soluble, que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mantener la salud intestinal. Esto la hace ideal para personas con diabetes o aquellos que buscan mejorar su digestión.

La pulpa de naranja es rica en potasio, un mineral esencial para el mantenimiento de la salud cardiovascular. El potasio ayuda a regular la presión arterial, lo que es crucial para quienes sufren de hipertensión.

Contiene folato, nutriente fundamental durante el embarazo, ya que contribuye al desarrollo del sistema nervioso del feto. Así, es altamente recomendable para mujeres embarazadas o que planean estarlo.

La vitamina A presente en la pulpa ayuda a mantener la salud de la piel y la vista. Esto es especialmente útil para personas que trabajan frente a pantallas durante largos períodos o que viven en áreas con mala calidad del aire.

Contiene flavonoides, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer. Esto la hace valiosa para personas mayores o aquellas con alto riesgo de estas condiciones.

La pulpa de naranja también contiene calcio, importante para la salud ósea. Esto es crucial para niños en crecimiento, adolescentes y mujeres postmenopáusicas, quienes tienen mayores requerimientos de este mineral.

Con su vitamina B6 ayuda en el metabolismo de proteínas y la formación de glóbulos rojos, beneficiando a deportistas y personas con dietas ricas en proteínas.

Contiene hesperidina, un bioflavonoide encontrado en la naranja, que puede mejorar la salud de los vasos sanguíneos, lo que es especialmente beneficioso para aquellos con condiciones vasculares.

La pulpa de naranja es baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que buscan controlar o reducir su peso sin sacrificar la ingesta de nutrientes.

Pulpa flotante de naranja

La pulpa flotante de naranja, obtenida durante el exprimido de frutos de la especie Citrus sinensis, es una parte del endocarpio que se separa del jugo mediante un proceso de tamizado. Esta pulpa está formada por sacos celulares y trozos de membrana.

Este producto se somete a pasteurización, se envasa de manera aséptica y se conserva bajo refrigeración para mantener su calidad.

Zuvamesa, principal proveedor de pulpa de naranja, se esfuerza por manejar los derivados de naranja de la forma más cuidadosa y auténtica posible, asegurando que el consumidor disfrute plenamente de las propiedades naturales de la naranja. Sus productos son distribuidos a los principales envasadores de jugo, extendiendo así el alcance y los beneficios de la pulpa a un mayor número de consumidores (fuente de la información: https://www.zuvamesa.com/).

Usos y formas de consumir la pulpa de naranja

La pulpa de naranja es ampliamente utilizada no solo en la industria de jugos de fruta sino también en la repostería y otros sectores alimenticios. Su alto contenido de fibra permite que su adición a los jugos mejore la textura y el perfil nutricional del producto final.

La pulpa de naranja es versátil y puede ser incorporada en la dieta de muchas maneras. Se puede comer directamente al pelar la naranja, asegurándose de consumir la parte blanca que está debajo de la piel, pues contiene mucha fibra y nutrientes.

Igualmente se puede agregar a ensaladas de frutas para dar un toque cítrico refrescante o usarla en batidos para aumentar el contenido de fibra. También es excelente en postres, como tartas y mousses, donde su sabor puede brillar sin ser abrumador.

Por último, para un enfoque más culinario, se puede incluir en salsas y aderezos para ensaladas, donde el sabor cítrico puede realzar platos de pescado o pollo.